Follow
Harun Dıraman
Harun Dıraman
Prof. Dr. Afyon Kocatepe University.Faculty of Engineering. Dep. Food Engineering
Verified email at aku.edu.tr
Title
Cited by
Cited by
Year
Characterization of Turkish virgin olive oils produced from early harvest olives
H Dıraman, H Dibeklioğlu
Journal of the American Oil Chemists' Society 86 (7), 663-674, 2009
1182009
Fatty acid profile of Spirulina platensis used as a food supplement
H Diraman, E Koru, H Dibeklioglu
Israeli Journal of Aquaculture-BAMIGDEH, 2009
792009
Türkiye zeytinyağı ekonomisine genel bir bakış
F Öztürk, M Yalçın, H Dıraman
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 4 (2), 35-51, 2009
792009
Trakya bölgesinde üretilen vakum paketlenmiş taze Kaşar peynirlerinin yapım tekniği fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri ve enerji değerleri üzerinde bir çalışma
M Demirci, H DIRAMAN
Gıda 15 (2), 1990
361990
Relationship between geographical origin and fatty acid composition of Turkish virgin olive oils for two harvest years
H Diraman, H Saygi, Y Hisil
Journal of the American Oil Chemists' Society 87 (7), 781-789, 2010
352010
Classification of Turkish Monocultivar (Ayvalık and Memecik cv.) Virgin Olive Oils from North and South Zones of Aegean Region Based on Their Triacyglycerol …
M Gökçebağ, H Dıraman, D Özdemir
Journal of the American Oil Chemists' Society 90 (11), 1661-1671, 2013
302013
Chemometric characterization and classification of selected freshwater and marine fishes from Turkey based on their fatty acid profiles
H Diraman, H Dibeklioglu
Journal of the American Oil Chemists' Society 86 (3), 235-246, 2009
282009
Geographical classification of Turkish virgin olive oils from the Aegean region for two harvest years based on their fatty acid profiles
H Dıraman, H Saygı, Y Hışıl
Journal of the American Oil Chemists' Society 88, 1905-1915, 2011
252011
Effect of microwaves on technological and rheological properties of suni-bug (Eurygaster spp) damaged and undamaged wheat flour
H Diraman
Food science and technology research 16 (4), 313-318, 2010
252010
Growth responses and essential oil profile of Salvia officinalis L. Influenced by water deficit and various nutrient sources in the greenhouse
A Soltanbeigi, M Yıldız, H Dıraman, H Terzi, E Sakartepe, E Yıldız
Saudi Journal of Biological Sciences 28 (12), 7327-7335, 2021
242021
Characterization by chemometry of the most important domestic and foreign olive cultivars from the National Olive Collection Orchard of Turkey
H Dıraman
grasas y aceites 61 (4), 341-351, 2010
232010
Using lipid profiles for the characterization of Turkish monocultivar olive oils produced by different systems
H Dıraman, H Dibeklioglu
International journal of food properties 17 (5), 1013-1033, 2014
212014
Gemlik zeytin çeşidinden üretilen natürel zeytinyağlarının oksidatif stabilitelerinin diğer önemli yerli çeşitler ile karşılaştırılması
H Dıraman
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 3, 53-59, 2007
212007
Classification of three Turkish olive cultivars from Aegean region based on their fatty acid composition
H Dıraman, H Saygı, Y Hışıl
European Food Research and Technology 233, 403-411, 2011
152011
Ege bölgesinde farklı sistemlerle elde edilen zeytinyağlarında trans yağ asitlerinin belirlenmesi üzerine araştırmalar. Proje No: TAGEM
H Dıraman, Y Hışıl
Proje Kod No, 2004
142004
An overview on the olive oil economy of Turkey
F Öztürk, M Yalçın, H Dıraman
Electron J Food Technol 12, 37-53, 2009
132009
Doğu Akdeniz ve Ege bölgeleri natürel zeytinyağlarında oksidatif stabilite ve yağ asidi bileşenleri
H DIRAMAN, F YÜKSEL
Zeytin Bilimi 1 (1), 7-13, 2010
102010
Ayvalık zeytin çeşidinden üretilen erken hasat natürel zeytinyağlarının yağ asitleri bileşenlerine göre kemometrik karakterizasyonu
H Dıraman, D Özdemir, Y Hışıl
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 4 (3), 1-11, 2009
102009
Ekmeklik Buğdaylarda Bazı Böcek Süne Kımıl Enzimlerinin Oluşturduğu Zararın Mekanizması ve Biyokimyası
H DIRAMAN
Akademik Gıda 2 (6), 27-32, 2004
102004
Türkiye'nin Farklı Bölgelerinde Çeşitli Sistemlerle Üretilmiş Natürel Zeytinyağlarında Oksidatif Stabilite ve Serbest Asitlik Düzeyi Üzerine Çalışmalar
H Dıraman
92015
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20